El consorcio PRODAL es un centro de transferencia de tecnología con sede en la Universidad de Salerno, el cual se fundó al final del proyecto “Centro Regional de Competencia en Producción Agroalimentaria”, desarrollado en el marco de la acción de financiación 3.16 de POR Campania 2000-2006 . Desde el 2010 es uno de los Laboratorios de Investigación acreditados por el Ministerio de Educación Superior e Investigación de Italia.
El consorcio PRODAL es un centro de transferencia de tecnología con sede en la Universidad de Salerno, el cual se fundó al final del proyecto “Centro Regional de Competencia en Producción Agroalimentaria”, desarrollado en el marco de la acción de financiación 3.16 de POR Campania 2000-2006 . Desde el 2010 es uno de los Laboratorios de Investigación acreditados por el Ministerio de Educación Superior e Investigación de Italia.
PRODAL es una institución altamente original, que representa la primera experiencia en Italia de vinculación entre instituciones públicas de investigación en el campo agroalimentario ubicadas en la Región de Campania (Italia), y un gran laboratorio único para la investigación y el desarrollo al servicio de las empresas. PRODAL, que cuenta con más de 400 colaboradores, crea las condiciones adecuadas para crear innovación a partir de la investigación, gracias a su capital humano cualificado y la capacidad de utilizar el conocimiento para desarrollar la cadena productiva agroalimentaria del sur de Italia.
La competencia técnica y científica de sus investigadores cubre una amplia gama de áreas (agricultura, cría de animales, ingeniería, tecnología alimentaria, biología, química, economía, etc.), lo que permite abordar diversos problemas relacionados con el diseño de plantas y la eficiencia energética, caracterización y procesamiento de diferentes matrices de origen vegetal y animal, manejo y explotación de residuos alimenticios para la recuperación de compuestos de valor añadido. PRODAL tiene una experiencia consolidada en investigación aplicada en colaboración con socios industriales y gestión de transferencia de tecnología desde el entorno de investigación a la industria.
Papel clave en el proyecto
PRODAL será el coordinador del paquete de trabajo 4 (Demostrador de la Industria de Procesamiento de Tomate). En colaboración con el socio industrial CALISPA, PRODAL contribuirá en términos de diseño, seguimiento, control e integración tecnológica para reducir el consumo de agua en combinación con la recuperación de energía y la valorización de los residuos del procesamiento del tomate a través de una estrategia integrada y sostenible. Además, PRODAL apoyará al socio ANICAV para el análisis de mercado y la preparación del plan de negocios, y al socio DIGNITY en la etapa de inventario proporcionando todos los insumos necesarios.