REZOS BRANDS S.A. es una PYME agroalimentaria con experiencia en superalimentos y orientada a la alimentación funcional establecida en 1983 en Patras, Grecia Occidental. La empresa ha adoptado el modelo de negocio vertical: “de la granja a la mesa”, que incluye cultivo, cosecha, investigación, proceso, envasado, almacenamiento, comercialización y distribución.
REZOS BRANDS S.A. es una PYME agroalimentariacon experiencia en superalimentos y orientada a la alimentación funcional establecidaen 1983 en Patras, Grecia Occidental. La empresa ha adoptado el modelo de negocio vertical: “de la granja a la mesa”, que incluye cultivo, cosecha, investigación, proceso, envasado, almacenamiento, comercialización y distribución.
Hemos invertido en el cultivo ecológico de superalimentos (espino amarillo, equinácea, té de montaña sideritis scardica, cultivos piloto, etc.) en nuestra propia finca ubicada en el centro del área protegida de la red Natura 2000 con el nombre de Antichasia Ori-Meteora (Grecia central). Hemos adoptado los principios de la agricultura de precisión con sensores de suelo, sistemas de riego inteligentes y otras tecnologías agrícolas para monitorear nuestro cultivo orgánico, analizar nuestros cultivos de mayor valor nutricional y optimizar la funcionalidad de nuestros productos. Utilizamos la innovadora tecnología de deshidratación osmótica (procedimiento no térmico), aplicaciones de plasma frío en la granja y los cultivos, para conservar y maximizar la bondad, las vitaminas y los compuestos bioactivos de nuestras superfrutas.
Desarrollamos alimentos y zumos funcionales y realizamos investigaciones sobre la nanoencapsulación de ingredientes bioactivos, subproductos y su uso en productos alimenticios cotidianos. La filosofía de la empresa es la mejora continua en los campos de investigación y desarrollo en agricultura y alimentación, ventas, marketing, distribución, como inversión a largo plazo. La fiabilidad, la estabilidad y el respeto marcan su camino. Rezos Brands está invertiendo en la construcción de un laboratorio de ciencia de los alimentos totalmente equipado para tener pilotos de extracción, deshidratación, conservación, encapsulación, pero también para proceder con el análisis nutricional – microbiano de los productos alimenticios funcionales REZ.
La empresa se divide en 3 sectores operativos: 1) Comercial, Distribución y Logística 2) Agricultura 3) Departamento de I+D europeo:
- La actividad principal es la distribución y el desarrollo de redes de ventas nacionales de productos alimenticios y bebidas importados y locales, que operan en el mercado griego. Proporcionar una red logística bien operada, habiendo adoptado un monitoreo y sistemas actualizados, desde la etapa de compra hasta la entrega. Impulsar las ventas es por lo que invertimos en el más moderno software de gestión de almacenes, gestión comercial, con el objetivo de asegurar la satisfacción del cliente tanto en términos de calidad como de tiempo de entrega.
- La granja multifuncional de Meteora (Grecia central) ofrece una oportunidad única de convertir el espino amarillo (hippophae) en la mejor superfruta griega. Nuestra misión es cultivar, procesar y comercializar las mejores súper frutas orgánicas a partir del espino amarillo y el té griego de montaña, que han demostrado científicamente que benefician el cuerpo y la mente humanas. A través de este modelo de negocio vertical, aspiramos a lanzar a los mercados europeos, alimentos funcionales innovadores basados en superfrutas y hierbas aromáticas mediterráneas griegas.
- El Departamento Europeo de I+D lleva a cabo actividades de investigación con el fin de mejorar los productos y servicios existentes hacia el desarrollo de nuevos productos y servicios orientados a los mercados europeos y mundiales. Actividades principales:
- participación e implementación de proyectos de la UE (H2020, Erasmus +, PRIMA, LIFE, BBI, EEA Grants, ENI-MED, etc.)
- Investigación sobre nuevos alimentos y bebidas funcionales, ciencias alimentarias y tecnologías alimentarias.
- funcional – diseño de productos alimenticios novedosos
- Implementación de proyectos piloto/demostrativos sobre agricultura inteligente innovadora y tecnologías agrícolas de agricultura de precisión.
- Realizar investigaciones de laboratorio sobre 1) métodos innovadores de deshidratación no térmica (ósmosis, liofilización, plasma frío, etc.) 2) técnicas de extracción y 3) metodología de nano / microencapsulación
desarrollo de proyectos sobre nutrición personalizada, proteínas de origen vegetal, impresión de alimentos en 3D para grupos destinatarios especiales (por ejemplo, personas con diabetes) hacia la metabolómica en la granja, la nutrigenómica, etc.
Papel clave en el proyecto
REZOS participará en la recuperación de energía de los residuos y subproductos del procesamiento de productos lácteos y la industria cerveza, así como en el desarrollo de productos alimenticios funcionales enriquecidos con proteínas. Aparte de estos, REZOS participará en el desarrollo de modelos LCA y WEN, así como en temas de aprovechamiento.