Localización
Zona industrial de Patras, Grecia
Sectores implicados
Cervecera
Industria láctea
Industria alimentaria
Industria láctea
Industria alimentaria
Socios implicados
NTUA – AGENSO – ICCS – AB – FCH – REZOS – DNY
Principales recursos y subproductos disponibles
- Aguas residuales
- Suero ácido de la industria láctea
- Granos usados de la industria cervecera
Objetivos del demostrador
- Ahorro de agua y energía
- Reducción de la huella ambiental
- Uso de la energía térmica y electricidad producidas dentro de la unidad, reduciendo el coste de compra
- Venta de la energía térmica y electricidad producidas
- Producción de un nuevo ingrediente alimentario (proteínas) de gran pureza que podría aportar beneficios económicos adicionales a las empresas
- Reducción de los residuos del proceso