Posizione
Zona Industriale di Petra, Grecia
Settori coinvolti
Birrario
Industria lattiero-casearia
Industria di trasformazione alimentare
Partner coinvolti
NTUA – AGENSO – ICCS – AB – FCH – REZOS – DNY
Principali risorse e sottoprodotti disponibili
- Acque reflue
- Siero di latte dell’industria lattiero-casearia
- Cereali esausti provenienti da birreria
Obiettivi del progetto dimostratore
- Risparmio idrico ed energetico
- Riduzione dell’impronta ambientale
- Utilizzo di energia termica ed elettrica prodotta all’interno dell’unità, abbassando il costo di acquisto
- Vendita di energia termica ed elettrica prodotta
- Produzione di un nuovo ingrediente alimentare (proteine) con elevata purezza che potrebbe portare ulteriori benefici economici per le aziende
- Riduzione dei rifiuti di lavorazione