REZOS BRANDS S.A. è una PMI agroalimentare, con esperienza nella produzione di superfood e prodotti funzionale, fondata nel 1983 a Patrasso nella Grecia Occidentale. L’azienda ha adottato il modello di business verticale: “dall’Agricoltura alla Tavola”, che comprende coltivazione, raccolta, ricerca, trasformazione, confezionamento, magazzinaggio, commercializzazione, distribuzione.
REZOS BRANDS S.A. è una PMI agroalimentare, con esperienza nella produzione di superfood e prodotti funzionale, fondata nel 1983 a Patrasso nella Grecia Occidentale. L’azienda ha adottato il modello di business verticale: “dall’Agricoltura alla Tavola”, che comprende coltivazione, raccolta, ricerca, trasformazione, confezionamento, magazzinaggio, commercializzazione, distribuzione.
L’azienda agricola, localizzata al centro dell’area protetta della rete Natura 2000 con il nome di Antichasia Ori-Meteora (Grecia centrale), ha investito nella coltivazione biologica di superfood (olivello spinoso, echinacea, tè di montagna Sideritis scardica, coltivazioni pilota, ecc.), adottando i princìpi di Agricoltura di Precisione con sensori del suolo, sistemi di irrigazione intelligenti ed altre tecnologie agroalimentari al fine di monitorare le coltivazioni biologiche, analizzare le colture ad alto valore nutrizionale ed ottimizzare la funzionalità dei prodotti realizzati.
Rezos usa l’innovativa tecnologia di disidratazione osmotica (processo non termico), il plasma a freddo per monitorare le coltivazioni biologiche, in modo da mantenere e massimizzare la bontà, le vitamine e i composti bioattivi dei nostri superfruits.
Rezos realizza alimenti e succhi funzionali e ricerche sulla nanoincapsulazione di princìpi bioattivi, sottoprodotti e il loro utilizzo nella produzione di alimenti di consumo quotidiano. La filosofia dell’azienda è il continuo miglioramento nel campo della ricerca e sviluppo in agricoltura, sulla realizzazione di cibo, nella vendita, commercializzazione, distribuzione, come investimento a lungo termine. Affidabilità, stabilità e rispetto segnano la strada da seguire. Rezos Brands sta progettando e sta per effettuare un investimento per la costruzione di un laboratorio completamente attrezzato di scienze alimentari al fine di avere impianti pilota di estrazione, disidratazione, conservazione, incapsulamento, ma anche per procedere con la realizzazione di analisi nutrizionali e microbiche dei prodotti alimentari funzionali di REZ.
L’azienda è suddivisa in 3 settori operativi:: 1) Commerciale, Distribuzione e Logistica 2) Agricoltura 3) Dipartimento Europeo di Ricerca e Sviluppo:
sviluppo di progetti sulla nutrizione personalizzata, proteine a base vegetale, stampa alimentare 3D per gruppi target speciali (ad es. persone con diabete), e si muove verso la metabolomica in azienda, la nutrigenomica, ecc.
REZOS sarà coinvolto nel recupero energetico dai rifiuti e sottoprodotti della lavorazione del latte e della birra, nonché nello sviluppo di prodotti alimentari funzionali fortificati con proteine. REZOS sarà, inoltre, coinvolto nello sviluppo di modelli LCA e WEN, nonché in azioni di sfruttamento.