El objetivo principal del proyecto AccelWater es optimizar el consumo de agua en la industria alimentaria y bebidas en el marco del nexo agua-residuos-energía mediante la introducción de tecnologías de última generación de recuperación y reutilización de agua y monitorización y control basadas en la Inteligencia Artificial que permitirá el uso de agua recuperada en los procesos de fabricación de alimentos y bebidas. Al mismo tiempo, permitirá la recuperación, optimización y gestión de los residuos y de la energía, y en consecuencia dará lugar a la sostenibilidad ambiental, el ahorro de costes y el desarrollo de productos de alto valor añadido y cadenas de valor a través de la recuperación de materiales.
Objetivo principal
Marco del proyecto
El marco del proyecto AccelWater constará de 4 pilares principales (Agua, Residuos, Energía y Monitorización y Control Inteligentes habilitados por la Inteligencia Artificial), y se centrará en los sectores de la industria de la alimentación y las bebidas que tienen un elevado uso de agua y producen productos de gran consumo. AccelWater trabajará en las industrias cervecera, láctea, del tomate, del procesamiento de carne de cerdo y de pescado en toda Europa. Estas industrias representan algunos de los sectores más activos de la industria alimentaria y de bebidas, al tiempo que son algunos de los mayores consumidores de agua en las áreas industriales.
Objetivos de AccelWater
Objetivo #1
Desarrollar, integrar y demostrar tecnologías de recuperación y reutilización del agua
Objetivo #2
Desarrollar, integrar y demostrar tecnologías de valorización de residuos
Objetivo #3
Desarrollar, integrar y demostrar tecnologías de recuperación y reutilización de energía
Objetivo #4
Desarrollar, integrar y demostrar soluciones modernas de TIC para optimizar la producción de alimentos y bebidas centrándose en la sosteniblidad del agua y el medio ambiente
Objetivo #5
Establecer el nexo agua-residuos-energía para la economía circular y la evaluación medioambiental
Objetivo #6
Replicar este concepto en el mayor número posible de lugares con financiación adicional para aumentar el impacto del proyecto
Objetivo #7
Formar a la actual y próxima generación de empleados en el nexo agua-residuos-energía