Matadero Frigorífico del Cardoner S.A.
(MAFRICA)

Η MAFRICA είναι μια εταιρεία που επικεντρώνεται στην ανάπτυξη ενός προϊόντος υψηλής ποιότητας, διασφαλίζοντας την καλή διαβίωση των ζώων και τη βιώσιμη ανάπτυξη. Αυτοί οι στόχοι είναι εφικτοί χάρη στη γνώση που αποκτήθηκε με την πάροδο των ετών, μαζί με την υποστήριξη του Τμήματος Έρευνας & Ανάπτυξης (Ε & Α). Το Τμήμα Ε & Α, που ιδρύθηκε το 2016, απαρτίζεται από μια διεπιστημονική ομάδα που αποτελείται από έναν κτηνίατρο κάτοχο διδακτορικού, έναν μηχανικό κάτοχο διδακτορικού και έναν διδακτορικό φοιτητή στη βιομηχανία. Αυτή η διεπιστημονική ομάδα, μαζί με άλλα Τμήματα της MAFRICA, επιτρέπει την ανάπτυξη έργων σε συνεργασία με άλλους ερευνητικούς οργανισμούς. Το Τμήμα Ε & Α συνεργάζεται προς το παρόν με Κέντρα Τεχνολογικής Έρευνας, Πανεπιστήμια και άλλες εταιρείες σε διάφορα έργα που σχετίζονται με την ποιότητα των προϊόντων, τη βιωσιμότητα και την τεχνολογία.

Κατά τη διάρκεια των τελευταίων ετών, πολλά έργα έχουν αναπτυχθεί κυρίως εστιασμένα στη βελτίωση της ποιότητας του κουφαριού και του κρέατος, στα συστήματα ταξινόμησης προϊόντων και στις διεργασίες έρευνας για την επαναχρησιμοποίηση ενέργειας και την εκ νέου αξιοποίηση των υποπροϊόντων, μεταξύ άλλων. Η MAFRICA υπήρξε ηγέτης 4 Επιχειρησιακών Ομάδων της Ευρωπαϊκής Ένωσης για την Καινοτομία στη Γεωργική Παραγωγικότητα και Βιωσιμότητα και, επίσης, μέλος άλλων 3 Λειτουργικών Ομάδων, επιτρέποντας την εφαρμογή καινοτόμων πιλοτικών τεχνολογιών και υλικών. Μερικά παραδείγματα είναι μια καινοτόμος τεχνολογία που χρησιμοποιεί υπολειμματική ενέργεια για να στεγνώσει υποπροϊόντα σφαγείου για τη δημιουργία σνακ για ζώα συντροφιάς, μια ανάπτυξη ενός πρωτοτύπου ικανού να προσδιορίσει το ενδομυϊκό λίπος του χοιρινού κρέατος χρησιμοποιώντας την τεχνολογία NIR ή την έρευνα και εφαρμογή πιο βιώσιμων υλικών για συσκευασία προϊόντων κρέατος. Η εταιρεία έχει δεσμευτεί για την αειφορία,απόδειξη αυτού είναι τα πολυάριθμα έργα που πραγματοποιήθηκαν τα τελευταία χρόνια, όπως η εγκατάσταση ενός ηλιακού πάρκου, η αντικατάσταση του συστήματος φωτισμού όλης της εταιρείας με μια μίσθωση και η κατασκευή ενός πιλοτικού εργοστασίου για την αξιοποίηση του αίματος των χοίρων, ενός παραπροϊόντος που παράγεται σε μεγάλους όγκους.