Fyrirtækið Matadero Frigorífico del Cardoner S.A. (MAFRICA) er fjölskyldufyrirtæki sem er tileinkað slátrun og niðurskurði svína, sauðfjár og nautakjöts, auk framleiðslu á unnum svínakjötsafurðum. Fyrirtækið var stofnað árið 1963 í Sant Joan de Vilatorrada í Bages (Barselóna) og vinnur með birgjum sem ala upp dýr tiltölulega stutt frá sláturhúsi til að auðvelda flutning þangað sem dregur verulega úr hættu á streitu við flutning sem er ómissandi þáttur til að tryggja gæðakjöt.

Póstfang

Paratge Can Canals Nou, s/n, 08250 Sant Joan de Vilatorrada
Barcelona, Spain

Fyrirtækið Matadero Frigorífico del Cardoner S.A. (MAFRICA) er fjölskyldufyrirtæki sem er tileinkað slátrun og niðurskurði svína, sauðfjár og nautakjöts, auk framleiðslu á unnum svínakjötsafurðum. Fyrirtækið var stofnað árið 1963 í Sant Joan de Vilatorrada í Bages (Barselóna) og vinnur með birgjum sem ala upp dýr tiltölulega stutt frá sláturhúsi til að auðvelda flutning þangað sem dregur verulega úr hættu á streitu við flutning sem er ómissandi þáttur til að tryggja gæðakjöt.

MAFRICA er fyrirtæki sem leggur áherslu á að þróa hágæða vöru, tryggja velferð dýra og sjálfbæra þróun. Þessi markmið eru möguleg þökk sé þekkingu sem aflað hefur verið um árabil ásamt stuðningi rannsóknar- og þróunarsviðs (R&D). R & D deildin var stofnuð árið 2016, samanstendur af þverfaglegu teymi af doktorsdýralækni, doktorsverkfræðingi og doktorsnema í iðnaði. Þetta þverfaglega teymi, ásamt öðrum deildum MAFRICA, gerir kleift að þróa verkefni í samstarfi við aðrar rannsóknastofnanir. R & D-deildin er sem stendur í samstarfi við tæknirannsóknarstöðvar, háskóla og önnur fyrirtæki í nokkrum verkefnum sem tengjast vörugæðum, sjálfbærni og tækni.

Á síðustu árum hafa nokkur verkefni verið þróuð, aðallega með áherslu á að bæta líkamsgæði og gæði kjötsins, vöruflokkunarkerfi og rannsóknarferli til endurnýtingar orku og endurmat á mögulegum aukaafurðum, og fleira. MAFRICA hefur verið leiðtogi 4 rekstrarhópa Evrópusamtaka um nýsköpun í framleiðslu og sjálfbærni landbúnaðarins og einnig meðlimur í öðrum 3 rekstrarhópum sem gerir kleift að innleiða nýstárlega tilraunatækni og efni. Nokkur dæmi eru; nýstárleg tækni sem notar afgangsorku til að þurrka aukaafurðir í sláturhúsi til að búa til snakk fyrir húsdýr, þróun á frumgerð sem er fær um að ákvarða innvöðva fitu svínakjöts með NIR tækni eða rannsóknir og framkvæmd sjálfbærari efna fyrir umbúðapökkun á kjötvörum. Fyrirtækið leggur áherslu á sjálfbærni, en sönnun þess eru fjölmörg verkefni sem unnin hafa verið á undanförnum árum, svo sem uppsetning sólgarðs, skipti á alþjóðlegu ljóskerfi fyrirtækisins með LED og bygging tilraunaverksmiðju til að meta svínablóð, aukaafurð sem myndast í miklu magni.

Þátttaka í vinnupakka

  • VP2

  • VP5

  • VP8

  • VP9

  • VP10

mafrica

Lykilhlutverk í verkefninu

Í AccelWater verkefninu mun MAFRICA starfa sem birgir úrgangs og frárennslisvatns til tilraunaverksmiðjunnar sem verður hannað af UVIC (VP6). Þessi tilraunaverksmiðja verður rekin og vöktuð í aðstöðu MAFRICA með tæknilegum stuðningi tæknimanna MAFRICA og UVIC.