Τοποθεσία
Castel San Giorgio, Ιταλία
Εμπλεκόμενοι τομείς
Βιομηχανία Επεξεργασίας Ντομάτας
Εμπλεκόμενοι εταίροι
PRODAL – CALISPA – ANICAV
Διαθέσιμοι κύριοι πόροι και παραπροϊόντα
- Λύματα
- Παραπροϊόντα από την επεξεργασία της ντομάτας (φλόυδες, σπόροι)
Στόχοι πιλοτικού
- Μείωση του υδατικού και ενεργειακού αποτυπώματος
- Μείωση του κόστους ενέργειας
- Εξοικονόμηση νερού
- Μείωση των απορριμάτων από την επεξεργασία της ντομάτας
- Παραγωγή νέων συστατικών τροφίμων και πρόσθετων που μπορεί να επιφέρουν επιπλέον οικονομικά οφέλη στις εταιρείες