Το έργο AccelWater συνεχίζει να αυξάνει τον αντίκτυπό του στην Καταλονία

Οι εταίροι που συμμετέχουν στο σύστημα επίδειξης επεξεργασίας κρέατος που βρίσκεται στο Sant Joan de Vilatorrada (Ισπανία) πραγματοποιούν συναντήσεις με αρχές που ανήκουν σε διάφορους τομείς της καταλανικής κυβέρνησης με στόχο να εξηγήσουν τους στόχους του έργου AccelWater, να αναφέρουν τις προκλήσεις που εντοπίστηκαν κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους του έργου και να αρχίσουν να συνεργάζονται για να ξεπεράσουν τα ρυθμιστικά εμπόδια που σχετίζονται με την επαναχρησιμοποίηση του νερού σε σφαγεία και βιομηχανίες επεξεργασίας κρέατος στην Καταλονία και την αξιοποίηση των ζωικών υποπροϊόντων που παράγονται στον τομέα της επεξεργασίας κρέατος μέσω καινοτόμων στρατηγικών επεξεργασίας. Οι BETA TC, MAFRICA και INNOVACC στοχεύουν να αποδείξουν στη διοίκηση της Καταλονίας ότι οι τεχνολογικές λύσεις που προτείνονται από το έργο AccelWater στο πλαίσιο της σύνδεσης νερού-αποβλήτων-ενέργειας θα ενισχύσουν τη μετάβαση του αγροδιατροφικού τομέα της Καταλονίας προς την κυκλική βιοοικονομία.
Από την άλλη πλευρά, κατά τη διάρκεια των τελευταίων μηνών, αρκετές βιομηχανίες επεξεργασίας κρέατος που ανήκουν στο καταλανικό συγκρότημα του τομέα του χοιρινού κρέατος (INNOVACC) εξέφρασαν το ενδιαφέρον τους να μάθουν περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τους στόχους που καθορίστηκαν για την επίδειξη της επεξεργασίας κρέατος στο πλαίσιο του έργου AccelWater και την τεχνολογική προσέγγιση που θα εφαρμοστεί για την αξιοποίηση των υγρών και στερεών αποβλήτων που παράγονται στις εγκαταστάσεις του MAFRICA. Η μείωση της κατανάλωσης γλυκού νερού στα σφαγεία και τις βιομηχανίες επεξεργασίας κρέατος μέσω της εγκατάστασης καινοτόμων τεχνολογιών που επιτρέπουν την απόκτηση υψηλής ποιότητας επαναχρησιμοποιούμενου νερού και η επαναχρησιμοποίηση του στη βιομηχανική περιοχή προσδιορίζεται από τις εταιρείες αυτές ως στόχος για την αύξηση της βιωσιμότητας του τομέα της επεξεργασίας κρέατος.
Ως εκ τούτου, αναμένεται ότι τα αποτελέσματα που επιτεύχθηκαν στην επιδεικτική μονάδα επεξεργασίας κρέατος μπορούν να επαναληφθούν και σε άλλες βιομηχανίες του τομέα αυτού.