Δημοσίευση Επιστημονικής Εργασίας στο Περιοδικό “Foods” 2024
Τον Μάιο του 2024, ο ProdAl Scarl, εταίρος στο έργο AccelWater, δημοσίευσε μια σημαντική επιστημονική εργασία με τίτλο «Enhancing Cutin Extraction Efficiency from Industrially Derived Tomato Processing Residues by High-Pressure Homogenization» ως μέρος του έργου AccelWater. Η μελέτη επικεντρώνεται στην προώθηση βιώσιμων μεθόδων για την εκχύλιση κουτίνης από υπολείμματα βιομηχανικής επεξεργασίας τομάτας. Με τη βελτιστοποίηση…