Matvælaiðnaðurinn er stærsti framleiðsluiðnaðurinn í Evrópu. Hinsvegar er þessi iðnaður einn mest vatns- og orkukræfasti iðnaður á heimsvísu með fyrirtæki innan geirans sem framleiða mikið af úrgang. Sérstaklega, notar matvælaiðnaðurinn 56% af aðgengilegu vatni við framleiðslu og til þéttbýlisnotkun. Að auki notar matvælaframleiðsla 28% af heildarorkunni sem notuð er til framleiðslu, en orkan sem notuð er af evrópska matvælaiðnaði nam 28,4 Mt olíu ígildum en 30,6 Mt af matarsóun er framleidd í þessum iðnaði. Þrátt fyrir að stór skref hafi verið tekin í að auka skilvirkni vatnsnotkunar með notkun nútímatækni og aðferða er takmörkuð viðleitni frá matvælaiðnaðinum til að lágmarka notkun ferskvatns við hráefnavinnslu.
.
Aukin drykkjarneysla
Meðferð frárennslisvatns
Að auki leiðir mikil vatnsnotkun á iðnaðarsvæðum til aukins framleiðslukostnaðar vegna þess að kostnaður við losun frárennslisvatns geta verið mjög háir í ríkjum Evrópu auk þess sem raforkuverð iðnaðarins getur verið hátt. Sem stendur fela lausnir til hreinsunar á frárennslisvatni í sér fleytingu, himnusíun, afturvirk osmósa, sótthreinsun með vatnshreinsiefnum og útfjólublárri geislun og líftækni aðferðum. Hinsvegar notkun á þessum tæknum með vatns-úrgangs-orku samvægi er mjög takmarkað.
Upplýsingablað
| Verkefnistitill | Auka hringrás vatnsnotkunar í matvælaiðnaðarsvæðum í Evrópu |
| Skammstöfun | AccelWater |
| Auðkenni styrksamnings | 958266 |
| Upphafsdagur | 1. Nóvember 2020 |
| Tímalengd | 54 mánuðir |
| Heildarfjármagn | 9,429,670.00€ |
| Framlag Evrópusambandsins | 8,115,787.38€ |
| Verkefnastjóri | AGENSO |