REZOS BRANDS S.A. er SME (small and medium sized enterprizes) í búvörum, með sérþekkingu á ofurfæði og hagnýtum matvælum sem stofnað var árið 1983 í Patras í Vestur-Grikklandi. Fyrirtækið hefur tekið upp viðskiptamódel sem tekur yfir allt framleiðsluferlið: „frá býli til neytenda“, sem felur í sér ræktun, uppskeru, rannsóknir, vinnslu, pökkun, vörugeymslu, markaðssetningu, dreifingu.
REZOS BRANDS S.A. er SME (small and medium sized enterprizes) í búvörum, með sérþekkingu á ofurfæði og hagnýtum matvælum sem stofnað var árið 1983 í Patras í Vestur-Grikklandi. Fyrirtækið hefur tekið upp viðskiptamódel sem tekur yfir allt framleiðsluferlið: „frá býli til neytenda“, sem felur í sér ræktun, uppskeru, rannsóknir, vinnslu, pökkun, vörugeymslu, markaðssetningu, dreifingu.
Við höfum fjárfest í lífrænni ræktun ofurfæðis (hafþyrnir, echinacea, sideritis scardica, tilraunaræktun o.s.frv.) í okkar eigin búi sem er staðsett í miðju verndarsvæðis Natura 2000 netsins undir nafninu Antichasia Ori-Meteora. (Mið-Grikkland), með því að innleiða meginreglum nákvæmnislandbúnaðar með jarðvegskynjurum, snjall áveitukerfum og annarri landbúnaðartækni til að fylgjast með lífrænni ræktun okkar, greina hæsta næringargildi ræktunar okkar og hámarka virkni afurða okkar. Við notum nýstárlega osmótíska vatnslosunartækni (varmalaus aðferð), kaldri rafgasaðferð (e. cold plasma application) á bænum og ræktuninni, þannig að við höldum öllum og hámörkum gæðin, vítamín og lífvirk efnasambönd af ávöxtum okkar.
Við þróum hagnýt matvæli og safa og gerum rannsóknir varðandi nanóhylkingu lífvirkra innihaldsefna, aukaafurða og notkun þeirra við daglegar matvörur. Heimspeki fyrirtækisins er stöðug framför á sviði rannsókna og þróunar á búskap og mat, sölu, markaðssetningu, dreifingu, sem langtímafjárfesting. Áreiðanleiki, stöðugleiki og virðing leiðir þar. Rezos Brands ætlar að fjárfesta í byggingu fullbúinnar rannsóknarstofu fyrir matvælafræði til að gera tilraunastarfssemi við útdrátt, vatnslosun, varðveislu, hjúpun en einnig til að halda áfram með næringar – örverugreiningu á REZ hagnýtum matvörum.
Fyrirtækinu er skipt í 3 atvinnugreinar: 1) Verslun, dreifing og flutninga 2) Búskapur 3) Evrópsk rannsóknar- og þróunardeild:
- Aðalstarfsemin er dreifing og þróun innlendra söluneta innfluttra og staðbundinna matvæla- og drykkjarvara, sem starfa á gríska markaðnum. Býður upp á vel rekna kortlagningu sem hefur tekið upp uppfært eftirlit og kerfi frá kaupstigi til afhendingar. Við fjárfestum í nútímalegustu vöruhúsastjórnun, viðskiptastjórnunarhugbúnaði, sem miðar að því að tryggja ánægju viðskiptavina bæði hvað varðar gæði og afhendingartíma til þeirra.
- Fjölbreytta bændabýlið við Meteora (Mið-Grikkland) býður upp á einstakt tækifæri til að iðnskala hafþyrni (hippophae) sem topp grískan ofurávöxtinn. Hvatinn okkar er að rækta, vinna og markaðssetja bestu lífrænu ofurávöxtana sem byrja á hafþyrnum og grísku fjallatei sem vísindalega hefur verið sannað að gagnast líkama og huga mannsins. Með þessu viðskiptalíkani sem byggir á allri virðiskeðjunni leggjum við okkur fram um að koma á markað í Evrópu, nýstárlegum hagnýtum matvælum sem byggja á grískum ofurávöxtum við Miðjarðarhafið og arómatískum jurtum.
- Evrópska rannsóknar- og þróunardeildin sinnir rannsóknarstarfsemi í því skyni að uppskala (iðnaðarskala) núverandi vörur og þjónustu í átt að þróun nýrra vara og þjónustu sem beinist að evrópskum og alþjóðlegum mörkuðum. Helstu verkefni:
- þátttaka og framkvæmd ESB verkefna (H2020, Erasmus +, PRIMA, LIFE, BBI, EEA styrkir, ENI-MED o.fl.)
- rannsóknir á nýjum hagnýtum matvælum og drykkjum, matvælafræði og matartækni
- hagnýt – ný hönnun matvæla
- framkvæmd fortilrauna / sýnikennslu um nýstárlegan snjall búskap og nákvæmni landbúnaðartækni
- stunda tilraunarannsóknir á 1) nýstárlegum varmalausum aðferðum við vatnslosun (osmósu, frostþurrkun, köldu rafgasi osfrv.) 2) útdráttartækni og 3) nanó / örhylkis aðferðafræði
þróa verkefni um sérsniðna næringu, jurtaprótein, þrívíddarprentun matvæla fyrir sérstaka markhópa (t.d. fólk með sykursýki) í átt að niðurbrotsefnum (e. metabolomics) í búinu, næringargenafræði (e. nutrigenomics) o.fl.
Lykilhlutverk í verkefninu
REZOS mun taka þátt í endurnýtingu orku frá mjólkur- og bjórvinnsluúrgangi og aukaafurðum sem og í þróun hagnýtra matvæla sem eru próteinbætt. Burtséð frá þessu munu REZOS taka þátt í LCA og WEN módelþróun sem og í nýtingarmálum.